臘肉炒年糕（冬日簡便暖心炒）

最近一直掛麪、泡麪或者在外就餐。真的好久沒有動過家裏的炒鍋了。
上好的臘肉，不忍辜負。
等來了糯糯的年糕。
時蔬基本沽清，只找到一根胡蘿蔔🥕。
開了包袋裝的即食水筍。
開鍋。。。

用料  

臘肉炒年糕（冬日簡便暖心炒）的做法  

1. 塑封的那種年糕。年糕切小片。提前15分鐘左右泡淨水。

2. 臘肉切小片，肥瘦相間。根據胃口和喜好下量啦。

3. 胡蘿蔔切片。

4. 超市裏買的袋裝水筍。單獨先煮了5~10分鐘。

5. 鍋是半乾半濕，放入臘肉煸香。炒至肥肉部分透明裝。

6. 放適量油、胡蘿蔔、水筍，煸炒。炒出胡蘿蔔的那種黃黃的油。

7. 放入年糕翻炒。加少量的水，加快年糕煮熟，也可以防止粘鍋。

8. 根據口味，少許鹽、一勺生抽調味。

9. 出鍋。這個香的呀！真是沒誰誰了。
   

小貼士

臘肉炒年糕，其實還可以有很多種搭配。比如説，青紅辣椒呀、筍片呀、雞蛋呀、大白菜呀。。。
今天是臨時整合家中庫存，配菜不多，但味道真的已經是超級超級棒。主要是臘肉槓槓的。
還會再做的。