用料
| 水磨年糕 | |
| 油菜心 | |
| 臘腸 | |
| 紅椒 | |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 雞精 | |
| 糖 | |
| 蒜末 |
臘炒年糕的做法
將水磨年糕在沸水中焯軟
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撈出放入冰水中，瀝乾待用
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在沸水中放少量鹽，將油菜心焯熟
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臘腸煮熟切片待用
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炒鍋放適量油，下蒜末炒香，下臘腸，下少量料酒
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下年糕同炒
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下油菜心同炒
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下紅椒丁同炒斷生，下生抽，然後用雞精、糖、鹽調味即可
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臘炒年糕
甜品
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