“營養均衡，好喝不膩”－菠菜雞蛋湯

菠菜體現價值的高光時刻！😍😍😍


今天加班了，菜也沒買，到家都好晚了，女朋友自己吃了外賣，我回家了就拉着我哭訴外賣太難吃了，一副沒吃好她不爽我也不能休息的架勢撒嬌賣萌的，唉，怪我太寵她，怪她太可愛，用僅有的食材做個簡單的菠菜雞蛋湯吧！
😊😊😊
📋做法：
1. 菠菜洗淨，去根一葉一葉分開備用
2. 2個雞蛋磕入碗內攪打均勻
3. 起鍋燒水，待水沸騰下菠菜焯煮一下，焯好後放入冷水投涼
（菠菜焯煮可以稀釋草酸，過冷水投涼菠菜顏色不會變黃）
4. 起鍋噴少許橄欖油，加葱薑絲爆鍋後倒適量水燒開後加入菠菜
5. 煮2分鐘左右加入雞蛋液，用筷子迅速攪散成蛋花
6. 最後煮1分鐘左右放入少量鹽，雞精調味關火。

一般晚上比較晚做吃的我都會用橄欖油，可以低脂一些，這種家常的湯菜雖然普通簡單，但是清潤可口，營養十分豐富，大家晚上沒什麼吃的又特別想吃東西時候可以少做一碗，滿足食慾又不會有很大的身體消化負擔。小饞貓喝了一碗心滿意足的去刷劇了~我也功成身退了哈哈！🥰🥰🥰

用料  

“營養均衡，好喝不膩”－菠菜雞蛋湯的做法  

1. 菠菜洗淨，一葉一葉分開備用，雞蛋葱薑絲備用

2. 菠菜焯水後放冷水投涼

3. 起鍋噴少許橄欖油，加葱薑絲爆鍋後倒適量水燒開後加入菠菜，煮2分鐘左右加入雞蛋液，用筷子迅速攪散成蛋花

4. 最後煮1分鐘左右放入少量鹽，雞精調味關火。

小貼士

菠菜焯煮可以稀釋草酸，過冷水投涼菠菜顏色不會變黃