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和媽媽學會了手擀麪,測下出師了嘛
用料
雞絲涼拌手擀麪的做法
雞腿加葱姜,黃酒煮20分鐘,放涼撕成絲。黃瓜,胡蘿蔔切絲,木耳焯水切絲。
麪條煮熟,撈出放入冰水。
蒜頭切末,油燒熱淋入一半蒜末。加入剩下蒜末,葱末,生抽,醋,蠔油,涼白開,小米椒,製成醬汁備用。
手擀麪放中間,邊上碼入蔬菜絲。
雞絲碼上。
澆上醬汁。拌均開吃,大夏天吃這個冰冰的涼拌麪很爽。
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