用料
| 豬裏脊肉 | 適量 |
| 海鮮菇 | 適量 |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 紅辣椒 | |
| 鹽 | |
| 蠔油 | |
| 料酒 | |
| 澱粉 | |
| 蛋清 |
肉絲海鮮菇的做法
裏脊肉切絲，加少許蛋清、澱粉、料酒略醃
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海鮮菇洗淨，切成斜刀段，較粗的用刀劃一下
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鍋中放適量油燒熱，倒入肉絲快速炒至變白，加入蒜片、葱花、紅辣椒翻炒幾下。加入海鮮菇，炒至出水時，加入蠔油。翻炒至水份消失加適量鹽調味，再加少許芝麻油翻勻出鍋
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肉絲海鮮菇
菜譜
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