鮮菇肉絲

家常菜一道，簡單快手，人人都能做。

用料  

鮮菇肉絲的做法  

1. 香菇洗淨，肉切絲，放油、鹽和醬油、糖醃製備用。

2. 鍋燒開適量的水，放適量的油和鹽。

3. 鮮菇放開水中飛水。

4. 切成小片。因為是給家裏的小朋友吃的，所以切成小片。喜歡整個的大可整個炒。

5. 油下鍋，放薑片或蒜片炒香，下肉絲炒到變色，把香菇放入翻炒片刻，放適量開水，蓋蓋煮至熟。

6. 放入適量的鹽後生粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

7. 出鍋上碟，完成。