用料
| 小雞腿 | 8只 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 青花椒椒鹽 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 生薑粉 | 2克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉1 | 80克 |
| 水 | 100克 |
| 麪粉2 | 適量 |
椒香炸雞腿的做法
小雞腿洗淨，用料酒，鹽，生薑粉，五香粉，青花椒抓勻醃製1小時以上（夏天進冰箱）
![椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第2張]( "椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第2張")
麪粉1打一個雞蛋，水一起混合攪拌均勻，麪粉2另外裝個碗待用
![椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第3張]( "椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第3張")
將醃製好的雞腿放乾麪粉裏滾一下，再放進麪粉糊裏粘上面粉糊
![椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第4張]( "椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第4張")
先粘乾麪粉，再粘上面粉糊
![椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第5張]( "椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第5張")
油鍋燒熱，把掛上麪糊的雞腿放進去炸，鍋比較小，我用的中小火，防止外皮炸糊裏面還沒熟
![椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第6張]( "椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第6張")
炸之外皮金黃色，裏面熟了就可以了，大約用了5分鐘。炸的時間長短跟火候也有關係，具體時間根據實際情況來定
![椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第7張]( "椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第7張")
炸之金黃色即可出鍋，炸好的雞腿外酥裏嫩，帶有青花椒的香味，非常不錯
![椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第8張]( "椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第8張")
撒上青花椒椒鹽味道更好
![椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第9張]( "椒香炸雞腿的做法步驟圖，椒香炸雞腿怎麼做好吃 第9張")
