用料
| 雞腿 | 2只 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 裹粉 | |
| 澱粉 | 3大勺 |
| 麪粉 | 3大勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 南德粉 | 1勺 |
酥炸雞腿的做法
雞腿去骨切大塊，放入料酒、生抽、耗油、十三香、黑胡椒粉、鹽、醃製1小時，再打入一個雞蛋加點麪粉成糊糊狀。
![酥炸雞腿的做法步驟圖，酥炸雞腿怎麼做好吃 第2張]( "酥炸雞腿的做法步驟圖，酥炸雞腿怎麼做好吃 第2張")
裹粉的配料麪粉澱粉1：1混合加黑胡椒、南德，把雞塊放入裹粉按壓裹上一層厚乾粉，油鍋4成熱中小火兩面定型撈出（筷子扎透就熟了），油鍋7成復炸半分鐘，很好吃的，喜歡番茄醬可以加點。
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酥炸雞腿
菜譜
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