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巴楚菇麪筋炒時蔬 by wqy

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巴楚菇麪筋炒時蔬 by wqy的做法步驟圖

用料  

蘿蔔 1根
山藥 1根
黃瓜 1根
巴楚菇 泡發後1小碗
麪筋 12個
蠔油
生抽

巴楚菇麪筋炒時蔬 by wqy的做法  

  1. 巴楚菇 泡發 洗淨 去沙泥

    山藥、胡蘿蔔 去皮 切原片 洗淨
    (山藥 不要用手直接接觸粘液 會癢 ,切完的山藥 浸泡在鹽水中 以防氧化發黑)

    黃瓜 切片

    麪筋 略略沖洗一下 用筷子扎個小洞 浸泡在冷水裏
    (扎洞 是為了煮的時候 湯汁易被吸收入味)

    巴楚菇麪筋炒時蔬 by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋 冷油

    油熱 加入胡蘿蔔 翻炒出胡蘿蔔素

    加入 巴楚菇、幹撩出 山藥片、麪筋

    加適量水 沒過食材

    加1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1小勺糖

    巴楚菇麪筋炒時蔬 by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 待食材熟

    加入黃瓜片

    巴楚菇麪筋炒時蔬 by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 加入適量鹽 即可

    巴楚菇麪筋炒時蔬 by wqy的做法步驟圖 第5張