用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 小麪筋 | 8個 |
| 鮑魚汁 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 油 | 克 |
鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋by wqy的做法
麪筋表面沖洗一下 用筷子扎一個小洞 利於吸收湯汁 浸泡在冷水裏
![鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔 去皮 洗淨 去兩頭 切片
黃瓜 洗淨 去兩頭 切片 加少量鹽 翻勻（加過鹽後 黃瓜會略略有點脆）![鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第3張")
熱鍋 冷油
油熱 倒入胡蘿蔔 翻炒![鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第4張")
加適量水
加1.5湯匙鮑汁
水滾後
將胡蘿蔔 推向四周 中間留湯
將麪筋 倒入當中的湯裏 使麪筋吸飽熱湯膨脹（膨脹過後 會癟掉 ，但吸飽熱湯 膨脹過的麪筋 內裏口感綿軟）![鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第5張")
加入 黃瓜 翻炒
![鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第6張]( "鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第6張")
加適量鹽
大火收汁 即可![鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第7張]( "鮑汁胡蘿蔔黃瓜炒麪筋 by wqy的做法步驟圖 第7張")
