用料
| 芥蘭苗 | 克 |
| 龍鬚草 | |
| 肉皮 | |
| 肥肉 | 克 |
| 小油麪筋 | 個 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 鹽 | |
| 糖 |
小油麪筋蔬菜鍋 by wqy的做法
蔬菜 洗淨
肉皮&肥肉 洗淨 切塊
油麪筋 冷水沖洗一下 用筷子扎1個小洞![小油麪筋蔬菜鍋 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "小油麪筋蔬菜鍋 by wqy的做法步驟圖 第2張")
熱鍋冷油 （油少許）
油熱 放入肥肉塊 慢慢出油 肥肉變小 炸黃
放入 蔬菜 翻炒
加適量水
加入 肉皮
加1湯匙料酒、1湯匙生抽、1小勺糖
水滾
放入小油麪筋 先會吸飽熱湯 膨脹 而後會塌掉（吸飽熱湯 油麪筋內部會軟 不會結硬塊）
加入適量鹽 即可![小油麪筋蔬菜鍋 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "小油麪筋蔬菜鍋 by wqy的做法步驟圖 第3張")
小油麪筋蔬菜鍋 by wqy
菜譜
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