用料
| 菌菇 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 蒸魚豉油（或 生抽） | 適量 |
| 魚麪筋 | 15個 |
| 糖 | 適量 |
| 冬筍 | 1-2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法
冬筍 去殼
取一口鍋 加適量水 加1小勺 放入菌菇
滾珠斷生![蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第2張")
菌菇 洗淨 切小塊
魚麪筋 熱水洗淨
煮熟的冬筍 切薄片
葱2根 去根 洗淨 切2cm葱段![蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第3張")
熱鍋 冷油
![蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第4張")
油熱 加入菌菇 翻炒
![蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第5張")
菌菇被油浸潤後 加入魚麪筋
加半小碗水![蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第6張]( "蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第6張")
加入 筍片
加1.5湯匙蠔油、1湯匙蒸魚豉油、1小勺糖 翻炒均勻
蓋上鍋蓋![蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第7張]( "蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第7張")
大滾後 滾煮片刻
根據個人口感 加少量鹽
撒上葱花 即可![蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第8張]( "蠔油菌菇筍片魚麪筋 by wqy的做法步驟圖 第8張")
