醬油漬小黃瓜

用料  

醬油漬小黃瓜的做法  

1. 準備的主要食材如圖。

2. 先把八角、肉桂、肉蔻，倒入鍋內烘一下，讓其香味散發更濃郁一些；倒入適量的醬油；切好的薑片；幹檸檬片；

3. 之後再倒入幹辣椒；把醬油煮開小火再煮15分鐘；放涼後，把洗淨的小黃瓜放入煮好的醬油裏；之後拿個小碟子壓住小黃瓜，蓋好蓋子放到陰涼處漬1-2天；

4. 這樣餐桌上一道可口給力的“醬油漬小黃瓜”就做好了。特別是早上，一碗白粥，幾片煎饅頭片，再就上幾口“醬油漬小黃瓜”簡單，可口，吃着很舒服。

小貼士

全程不能放入一滴油。要不很容易發老黴的。