糖漬小黃瓜

這是一道非常爽口，又甜又脆的開胃小菜，製作簡單，老少皆宜...

用料  

糖漬小黃瓜的做法  

1. 小黃瓜洗乾淨

2. 用紙巾擦乾表面水分

3. 去頭尾，切成0.5cm厚的塊

4. 切好後放進乾燥的盆裏

5. 撒鹽，並攪拌均勻，醃製2小時，期間每30分鐘攪拌一次

6. 另取一小鍋，放白砂糖

7. 再加水

8. 加熱，攪拌，直到白糖完全融化。（不用煮沸）之後放在一旁冷卻。

9. 2小時過後，把小黃瓜盆裏的水倒掉，過清水洗乾淨，再用紙巾把小黃瓜表面水分擦乾，最後倒入冷卻後的糖水，包保鮮膜進冰箱，再放置24小時以後即可收穫。

小貼士

*  一定要白砂糖，別的糖會失敗。
*  一定要用紙巾擦乾水分 不能偷懶喲^_^