糖漬西瓜皮

夏天來了，西瓜是我們常吃的水果，一般情況下吃完了西瓜，西瓜皮一丟就完了。其實西瓜皮可是好東西，它有利尿消腫，清熱解暑，解毒去痱的作用，尤其適合夏天食用，稍微加工一下就是一盤有顏值好味道超健康的涼拌菜。你也來試試吧。

用料  

糖漬西瓜皮的做法  

1. 買一塊西瓜，西瓜肉最好是用刀切下去吃，切的時候可以把靠近皮的西瓜肉留一些，本身這部分西瓜肉就不是很甜。

2. 把西瓜皮用刀切去，剩下的部分鋪平切成薄片，盛盤後撒少許鹽，醃製半小時。
   將醃漬出的水倒掉，再加糖，按自己口味調味。
   我一般用密封盒裝好放到冰箱裏，第二天早上就可以吃了。

小貼士

這道菜鹹甜爽口，簡單易操作，特別適合夏天。