黃豆下酒菜

用料  

黃豆下酒菜的做法  

1. 黃豆提前泡發（泡4個小時以上）。

2. 把芹菜、紅蘿蔔（胡蘿蔔切丁煮熟）洗淨切丁備用。

3. 鍋中倒入一大碗水煮沸，加入泡好的黃豆煮十分鐘，用胡蘿蔔的話把胡蘿蔔丁放進去一起煮，煮熟後撈出，加入適量鹽、芝麻油、芹菜丁、紅蘿蔔丁一起拌勻，裝盤食用。

小貼士

佐酒、喝粥配着吃，開胃又營養。