醬漬小黃瓜

現在偶爾就能看見賣小黃瓜的，前天晚上花了兩塊錢買了一大堆回來，果斷的醃漬起來！

用料  

醬漬小黃瓜的做法  

1. 小黃瓜洗淨，用手大略的掰開成段（這樣比整條醃省時間）

2. 加入鹽晃勻放到一邊進行醃漬

3. 另找一容器，加入醬油，醋，糖調好味道（醋要多放些，因為一會加熱酸味會跑出去一部分），加入少許的水

4. 把調好的調味汁放入鍋中熬開盛出晾在一邊。兩個都準備好之後就不用管了，醃漬一晚上

5. 第二天早上看看黃瓜出水的情況，如果覺得差不多了就把黃瓜出的水控乾淨，用涼開水洗淨黃瓜表面的鹽分，用手攥一下里面的水分

6. 弄乾了黃瓜之後把它們裝在大容器裏，倒入昨晚調好的料汁，拌勻，密封（如果不是密封盒就用保鮮膜密封~使用密封盒最好是玻璃的不要是塑料的）

7. 密封后放入冰箱即可！醃漬一天或者半天入味了就可以食用了

小貼士

醃漬的時候可以多放些蒜啊辣椒之類的，還可以放青的尖椒一起醃~味道會更好！