用料
| 大頭魚魚頭 | 1個 |
| 豆腐 | 1塊(約500克) |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒、醋 | 少許 |
| 生薑 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
清燉魚頭湯的做法
放油，少許鹽，把豆腐煎一下，盛起來備用。
![清燉魚頭湯的做法步驟圖，清燉魚頭湯怎麼做好吃 第2張]( "清燉魚頭湯的做法步驟圖，清燉魚頭湯怎麼做好吃 第2張")
放油，少許鹽，煎魚頭(後面就不用放鹽了)
![清燉魚頭湯的做法步驟圖，清燉魚頭湯怎麼做好吃 第3張]( "清燉魚頭湯的做法步驟圖，清燉魚頭湯怎麼做好吃 第3張")
煎的差不多了，放水，倒入少許料酒和醋，再倒入生薑、豆腐、枸杞一起燉，水開了後轉小火，起鍋前加胡椒粉。哦了。也可以下點青菜什麼的。
清燉魚頭湯
菜譜
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