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清燉鰱魚

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清燉鰱魚的做法步驟圖,清燉鰱魚怎麼做好吃

用料  

鰱魚 1條
豆腐 1塊
蛋清
麻椒
花椒
香菜

清燉鰱魚的做法  


  1.    鰱魚切塊,加入葱段,薑片,蒜片,料酒,白醋,鹽,胡椒粉,蛋清醃製半小時
       鍋裏倒油,油温至八成熱,下薑絲,蒜片,葱段,花椒,麻椒,翻炒出香味
       下魚塊,稍煎一下,加熱水,淹沒魚即可(喜歡喝湯可以多加)加鹽,料酒,米醋,大火燒開,轉中火慢熬
       湯汁變白後下豆腐,(千滾豆腐 萬滾魚)自行把控時間
       起鍋,加入香菜,葱花