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紅薯山藥包

菜譜 閲讀(2.13W)
紅薯山藥包的做法步驟圖,紅薯山藥包怎麼做好吃

用料  

高筋麪粉 110克
雞蛋(只要蛋黃)(刷表面用) 1個
3克
奶粉 10克
1.5克
酵母粉 2.5克
橄欖油或者玉米 10克
水(根據麪粉吸收量增減) 65克左右
餡料部分:
紅薯(大概) 1小個(90g)
山藥(大概) 1小根(90g)
此配方是6個量
餅皮大概分成32g
餡料大概分成30g
紅薯和山藥上鍋熟即可

紅薯山藥包的做法  

  1. 所有用料混合,除了水和油最後一點一點加進去。

  2. 揉成光滑的麪糰(不沾手即可),放到(蓋上保鮮膜)温暖的地方發酵至2倍大(此過程大概需要一個小時左右)

  3. 發酵好之後,拿出來,揉一揉,排一排氣,大概三五分鐘。

  4. 開始製作餡料:紅薯和山藥上鍋蒸熟。紅薯+山藥+奶粉混合,揉成球狀。

  5. 麪糰和餡料各分成6等份,麪糰包住餡料部分。

    紅薯山藥包的做法步驟圖,紅薯山藥包怎麼做好吃 第2張
  6. 表面刷蛋黃液,撒黑芝麻。烤箱上下火200度,烤20分鐘(提前預熱大概8分鐘。)

    紅薯山藥包的做法步驟圖,紅薯山藥包怎麼做好吃 第3張

小貼士

烤箱温度根據自家烤箱温度脾氣調整哦!
紅薯和山藥可以換成任意自己喜歡的哦!                   專門為自家寶寶製作的低糖,鬆軟可口,寶寶愛吃!