用料
| 山藥 | 半根 |
| 木耳 | 4朵 |
| 蝦仁 | 100克 |
| 植物油 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味精 | 少許 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 葱絲 | 若干 |
| 薑絲 | 若干 |
山藥蝦仁炒木耳的做法
水發黑木耳洗淨，撕成小朵；蝦仁挑去蝦線，洗淨，用水澱粉上漿；
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鍋內刷油，放蝦仁炒熟後撈出；
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鍋內刷油，爆香葱絲、薑絲，放黑木耳、山藥片、蝦仁翻炒，加鹽、醋、料酒、味精調味即可。（不喜歡放薑絲的可以不放）
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山藥蝦仁炒木耳
菜譜
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