豆粉糯米餈粑麻薯

有着童年回憶的小餈粑
阿姨推着小車 搖動手把 就可以打出糯米糰 沾上豆粉 味道又香又甜

用料  

豆粉糯米餈粑麻薯的做法  

1. 先用空氣炸鍋將黃豆和花生烤熟
   温度是200 度4-5分鐘即可
   烤至表面的皮裂開一個小口子就好了
   把熟黃豆 花生 放入料理機中 加入白糖 打成細粉

2. 打好後倒入盆中 放置旁邊備用
   開始做糯米糰子
   100ml水或牛奶先加入10g糖 （這個時候可以自己先嚐嘗甜味 要比自己喜歡的甜度偏甜點才可以哦
   不然做出來可能不符合你的口味）
   再加入10g澱粉和10g糯米粉 攪拌均勻 倒入盤中 上鍋蒸熟

3. 説明一下哈 玉米澱粉或木薯澱粉都可以 也可以都不加 直接加入20g糯米粉就可以
   玉米澱粉口感和木薯澱粉口感不同
   玉米澱粉做出來是偏軟 而木薯粉做出來是偏Q彈的

4. 手套上抹一點黃油 因為糯米糰子太黏 所以要抹點黃油 將糰子分成自己喜歡的大小

5. 放入豆粉盤中翻滾均勻

6. 完成💁
   放冰箱冷藏口感更佳哦

7. 嘻嘻