綠豆糕（豌豆黃）

小時候，家裏（山西南部）都管這個叫綠豆糕，但是卻是豌豆做的，那個時候都是外邊賣的，很喜歡，卻很少吃到，後來媽媽學會了，也經常給我們做，尤其是裏面的柿餅，吃起來甜絲絲的。

用料  

綠豆糕（豌豆黃）的做法  

1. 去皮的豌豆仁如圖所示，淘寶搜索即可

2. 現在豌豆盆裏放點水（記得不要超過三比一，水是三，缺的水，可以在後面補上）上鍋蒸上半小時，高壓鍋更快了，是為了後面熬的時候，豆子快點散掉。

3. 蒸好的樣子

4. 熬到這種狀態

5. 切好的柿餅

6. 豆子都散掉後可以，放進盆裏，加一層豆子，加一層柿餅，隨意擺就好，不要密密麻麻，適量的才是最好的。

7. 裝好後等待涼了，放進冰箱，冷藏，兩小時後，再切出來吃，涼絲絲，甜絲絲，可以當作下午甜點了

8. 切開就吃啦

9. 新近做的