用料
豌豆 | 500克 |
水 | 適量 |
白糖 | 適量 |
豌豆兒黃的做法
買回來的幹豌豆先用清水浸泡一晚~(一定要買沒有皮的!!!這是血的教訓啊!剝這盆豆子就剝了我兩個半鍾🕰腰和脖子都不是自己的了!😭😭😭)
剝好的豆子✌🏻✌🏻✌🏻👏🏻👏🏻👏🏻(每顆都是純手工噠)
放進高壓鍋➕水(高度和豆子持平)五分鐘後打開➕白糖
攪拌均勻~
稍微涼一些放入料理機打成細膩的豆泥~
半成品是灰常有粘性的豆泥~
裝入保鮮盒裏用刮刀把表面塗平~放入保鮮層冰一晚~
第二天拿出來切小塊就可以享用啦!😋😋
小貼士
喜歡甜的朋友可以多放一些糖~成品會比較淡~(煮豆子之前可以先用開水泡三四分鐘再過一遍冷水~目的是祛豆腥味)