胡蘿蔔雞蛋豬肉餡蒸餃

用料  

胡蘿蔔雞蛋豬肉餡蒸餃的做法  

1. 麪粉裏放兩個雞蛋，添適量涼水，一個方向攪成絮狀，然後用手揉，揉成團後放一邊醒一會兒，10分鐘就可以了。

2. 肉剁成泥，胡蘿蔔切碎，越碎越好，雞蛋兩個，油邊炒邊用筷子攪，熟了後就不用切了。葱花切碎。  放到一起後加作料全部放裏 ，一個方向攪。

3. 大料粒放在燒開的油裏，放兩分鐘就夾出來，熱油潑在餡裏。一個方向攪。餡就好了。

小貼士

擀皮，包餃子。   其實我也不會擀皮用的笨方法擀，還有這裏面的勺是吃冰激凌的那種小勺，大勺就是喝湯的勺。俗稱根塵兒。