有一次去鄉下喝酒，吃到了最美味的魚，又鮮又嫩，一直心心念念，直到有一次去婆婆家，婆婆也燒了一碗這樣的魚，問了婆婆燒法，竟然超級簡單。
用料
| 青魚中段 | 300克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉（不喜歡可不放） | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 香菜 | 1根 |
水煮魚塊-最鮮嫩簡單的燒法的做法
魚切成3至4釐米大小的塊，放入葱姜酒，雞精，少許鹽拌勻，醃製一至兩小時。
![水煮魚塊-最鮮嫩簡單的燒法的做法步驟圖 第2張]( "水煮魚塊-最鮮嫩簡單的燒法的做法步驟圖 第2張")
鍋裏水煮沸。
一塊塊的放入魚塊，煮沸，加點鹽再悶一分鐘，到魚塊用筷子可以輕輕戳穿，加點胡椒粉。（千萬不要煮得太久，時間煮久了肉會老）
出鍋，撒上香菜，鮮嫩可口！
![水煮魚塊-最鮮嫩簡單的燒法的做法步驟圖 第3張]( "水煮魚塊-最鮮嫩簡單的燒法的做法步驟圖 第3張")
