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用料
蘿蔔燉豬蹄的做法
將豬腳洗淨焯水,加入葱、姜、八角、料酒,炒好水後洗淨備用
鍋中倒入適量的油,放入冰糖炒糖色,加入洗好後的豬蹄,翻炒上色後,加入料酒、生抽、老抽、醋、蠔油,根據自己口味加入適量的鹽,翻炒後加入水,覆蓋豬蹄即可,大火煮沸後,改小火慢燉30分鐘(這個根據自己口味選擇時間,喜歡爛一點的可以多燉一會)
豬蹄出水時可放入蘿蔔,繼續大火煮沸後改小火慢燉
待蘿蔔熟後,開大火收汁,最後加入葱花或蒜苗都可,香噴噴的蘿蔔燉豬蹄就完成啦
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