時間：約30-40分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 北豆腐 | 1塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 3大勺 |
| 植物油 | 適量 |
| 小葱 | 1根 |
| 調料汁 | |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒粉 | 0.5小勺 |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 熱油 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 糖 | 0.3大勺 |
| 鹽 | 0.5小勺 |
麻辣脆皮豆腐的做法
蒜末、辣椒粉、熟白芝麻和花椒粉放在小碗裏，澆熱油，然後加生抽、蠔油、白糖和鹽，攪拌均勻備用。
![麻辣脆皮豆腐的做法圖解 麻辣脆皮豆腐的做法步驟 第2張]( "麻辣脆皮豆腐的做法圖解 麻辣脆皮豆腐的做法步驟 第2張")
北豆腐切成厚片，現在澱粉裏沾一下再蘸蛋液，直接放進燒熱的油鍋裏，煎到兩面金黃，然後放在紙巾上吸掉多餘的油。
![麻辣脆皮豆腐的做法圖解 麻辣脆皮豆腐的做法步驟 第3張]( "麻辣脆皮豆腐的做法圖解 麻辣脆皮豆腐的做法步驟 第3張")
把調料汁倒進煎好的豆腐，輕柔地翻拌一下，然後撒上一些小葱花就好。
![麻辣脆皮豆腐的做法圖解 麻辣脆皮豆腐的做法步驟 第4張]( "麻辣脆皮豆腐的做法圖解 麻辣脆皮豆腐的做法步驟 第4張")
小貼士
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