外酥裏嫩的龍利魚

用料  

外酥裏嫩的龍利魚的做法  

1. 在超市買的龍利魚回來一定要解凍好，不要着急做，我一般晚上拿出來解凍，第二天上去拿出來做，洗乾淨，然後用廚房用紙擦乾(擦乾是為了之後炸的時候裏面沒有水油不會濺出來)

2. 然後把龍利魚切條加入少量的粉鹽，黑胡椒，滴幾滴檸檬汁，我個人比較喜歡吃辣的，裏面我有放了少許的辣椒粉(不喜歡辣的可以不加)醃製半個小時

3. 然後加入一個雞蛋，適量的玉米澱粉

4. 然後裹上面包糠備用

5. 起鍋倒油，等油熱的時候用夾子小心翼翼把裹好的龍利魚放入鍋中，我用的不粘鍋所以鍋中就沒有倒入太多的油，我加的這些油就夠用了

6. 看着有沒有流口水🤤

7. 剛出鍋的時候特別好吃，外酥裏嫩透着香氣。我個人口味比較重喜歡蘸着甜辣醬吃，你也可以直接吃，也可以蘸着椒鹽吃。無論怎麼吃都超級好吃😋

小貼士

鹽也可以用食用鹽，但一定要少放，魚很容易入味的，做淡了後期可以蘸醬和蘸椒鹽吃，要是鹽多了就糟糕了