台灣小哥哥教我做的魚排
用料
| 麪粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麪包糠 | 適量 |
| 巴沙魚 | 一條 |
| 鹽 | 適量 |
| 植物油 | 適量 |
外酥裏嫩的魚排的做法
魚洗乾淨切塊（不要切太大了，等一下炸的時候表面已經焦了裏面還沒熟）
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用手撒一點鹽在魚表面
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
魚沾上面粉（兩面都沾）
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
沾蛋液（兩面都沾）
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
最後沾上面包糠（兩面都沾）
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
全部沾好的魚排
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
油倒倒入鍋中加熱，下入魚排炸，中小火炸
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
炸到兩面金黃撈出（如果不確定熟不熟就用筷子在魚排中間搓一下看能不能搓透，透了就是熟了）
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
炸好的魚排
![外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "外酥裏嫩的魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
配沙拉醬更好吃哦（或胡椒粉）
外酥裏嫩的魚排
菜譜
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