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用料
自嗨版麻婆豆腐,超好吃的哦的做法
把葱切小段,辣椒切小段,蒜頭切碎,豆腐切小塊泡水備用。
熱鍋,小火放辣椒炒香在放油和蒜頭爆香,再加適量老乾媽(看個人喜好,不要放太多,再加適量花椒粉。炒勻。
瀝乾豆腐,轉大火把豆腐下鍋翻炒,着色加水蓋蓋子,轉中火燜熟豆腐。水適量,不要太少,會焦鍋。
到水差不多幹,加澱粉水勾芡。放鹽拌好起鍋。(水太多可以轉大火收汁先)
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