鮮美杏鮑菇

大家都想吃健康美味的食物。杏鮑菇，胡蘿蔔，青紅椒，洋葱那真是完美組合。
      這道菜胡椒粉和生抽是點晴必備的，請大家記得用上。

用料  

鮮美杏鮑菇的做法  

1. 所有材料切好。

2. 鍋裏倒入適量油，倒入蒜蓉，爆香。

3. 倒入胡蘿蔔，煸炒胡蘿蔔，煸出黃色的胡蘿蔔素。
          
          胡蘿蔔要好吃一定要煸炒久些，那就沒有胡蘿蔔的腥味，變得鮮甜了。

4. 煸好胡蘿蔔了倒進杏鮑菇煸炒。

5. 菇菌類一定要煸炒得久些。翻炒杏鮑菇和胡蘿蔔，杏鮑菇會出水。
          
       繼續煸炒。煸炒到杏鮑菇出水少，邊沿變焦黃為止。

6. 倒入1湯匙量的蠔油。

7. 倒入2湯匙量的生抽。這步漏拍了。

8. 倒入1湯匙量的料酒。

9. 倒入1小匙胡椒粉。

10. 倒入洋葱，青椒，紅椒。

11. 倒入1小匙鹽。我這鹽前面倒入1小匙了漏拍，我是重新拿胡椒粉的小匙重拍示意的。大家放1小匙鹽要夠量，半小匙是不夠鹹味的。
      
          翻炒鍋裏所有材料，炒均勻後蓋鍋蓋30秒。

12. 開蓋翻拌均勻。關火，盛出。

小貼士

1.因為是素菜，又是晚餐吃的，我做的份量是4個人吃的。