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附近的超市和菜場竟然沒有賣凍豆腐,大概默認大家都會買豆腐回家自己凍吧
用料
如何凍豆腐的做法
買一塊中豆腐,鹽水浸泡半小時(或省略),取出擦乾水份,按喜好切塊,放入可冷凍的容器中
容器放到冰箱冷凍室凍一晚上,冷凍後的豆腐呈肥皂狀
任選方法做熟開吃,紋理分明
小貼士
切塊之前豆腐要瀝乾或者擦乾水份;不要把豆腐直接放在冷凍室或者放到廚房用紙上,最好放到容器裏,或者鋪保鮮膜;豆腐單層擺放,每塊之間留有空隙,否則凍好之後需要費力掰開
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