有機綠豆糕

綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。
綠豆的解毒之功在內，所以説為了解毒，煮綠豆時最好把綠豆煮爛。

用料  

有機綠豆糕的做法  

1. 綠豆隔夜浸水泡發 次日用手把豆皮搓去 如果覺得麻煩 可以跟我一樣直接買蜕殼綠豆[害羞]

2. 加少量水隔水蒸熟 將熟透的綠豆碾成泥或直接加水放入攪拌機攪拌也可 就是後者會更濕

3. 熱鍋將豆泥放入加黃油拌炒 炒均後 調至小火加白糖拌炒 勻後再加麥芽糖 如果手勁比較小 可以採用推拌的方式拌勻 切記手法要快 麥芽糖易焦 這樣綠豆糕的材料算完成了

4. 將少許麪粉翻炒至熟 拿出你的各類模具 花板 略撒一些炒熟的麪粉 倒扣將多餘的倒出 將豆泥搓成合適的大小 放入模具 按壓取出完成

5. 成品

6. 加了蜜豆的大傢伙

小貼士

用花板的同學注意用力均勻 力量適中 多嘗試幾次掌握一下力度技巧 花板的模越小越難敲 我今天算是… 不談了 敲了一下午 後來在豆泥裏拌入了蜜豆 用月餅模子壓了幾次 爽多了[害羞] 喜歡夾餡的同學 只要在壓模的時候加入你喜歡的料就可以了 你可以先把餡包進去 也可以壓的時候分上中下三層 會有不同效果喲