啤酒毛豆

夏天最美的就是喝啤酒吃毛豆，其實更美的是用啤酒燒毛豆，今天介紹的這道小菜據説是早些年前某酒吧裏的特色小菜，然後被某吃貨挖掘出來分享給身邊的一眾小夥伴，而區區在下，就是小夥伴之一。好不好吃嘛，反正晚上我們家燒的一大盆是全部吃完滴！

用料  

啤酒毛豆的做法  

1. 毛豆剪掉兩頭洗淨備用，生薑切絲；

2. 起油鍋放入生薑絲煸出香味，然後再倒入毛豆翻炒，油要比平時炒菜稍微多放點，生薑絲也要多放點；

3. 毛豆炒至變色，加鹽，倒入啤酒，啤酒的量完全沒過毛豆為佳；

4. 蓋上鍋蓋燜煮至毛豆酥，口感以個人喜好為準，喜歡硬點的少煮會兒，喜歡軟點的就多煮會兒，完工！