當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

毛豆啤酒鴨

菜譜 閲讀(3.36W)
毛豆啤酒鴨的做法步驟圖,毛豆啤酒鴨怎麼做好吃

用料  

鴨子 1只
毛豆 200克
1罐
生薑 1小塊
小米椒 3個
大蒜 半個
大葱 1段
八角 1個
桂皮 1小塊
香葉 2片
花椒 適量
小葱 少許
冰糖 1小塊
生抽 適量
老抽 適量
適量

毛豆啤酒鴨的做法  

  1. 熱鍋,倒入適量油,
    煸香花椒後撈出,
    放入生薑、大蒜、香料和小米椒爆香

  2. 倒入鴨肉,大火翻炒,
    至表面變色

  3. 加入生抽、老抽調味,
    翻炒均勻

  4. 放入葱段和冰糖,
    再倒入一整瓶啤酒

  5. 大火煮沸後,蓋上鍋蓋轉中小火,煮20分鐘。

  6. 加入去殼洗淨的毛豆,繼續蓋上鍋蓋燜煮。

  7. 10分鐘後,毛豆煮熟鴨肉酥軟,就可以出鍋了