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用料
毛豆啤酒鴨的做法
熱鍋,倒入適量油,煸香花椒後撈出,放入生薑、大蒜、香料和小米椒爆香
倒入鴨肉,大火翻炒,至表面變色
加入生抽、老抽調味,翻炒均勻
放入葱段和冰糖,再倒入一整瓶啤酒
大火煮沸後,蓋上鍋蓋轉中小火,燜煮20分鐘。
加入去殼洗淨的毛豆,繼續蓋上鍋蓋燜煮。
10分鐘後,毛豆煮熟鴨肉酥軟,就可以出鍋了
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