直接法做出的吐司🍞也很細膩柔軟，麪糰揉到位，温度控制好，就不會翻車～
用料
| 高筋麪粉 | 260克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鹽 | 3克 |
| 黃油 | 27克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 40克 |
奶香十足的鮮奶吐司的做法
所有材料除了黃油，混合
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第2張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第2張")
光滑階段放軟化的黃油
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第3張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第3張")
出薄膜即可
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第4張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第4張")
温度控制在26度以下
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第5張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第5張")
一次發酵，不回縮不塌陷
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第6張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第6張")
分割3個麪糰揉圓鬆弛15分鐘
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第7張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第7張")
擀長卷起來
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第8張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第8張")
35度°環境下二次發酵8-9分模高度
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第9張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第9張")
很細膩柔軟
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第10張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第10張")
完美出爐～
![奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第11張]( "奶香十足的鮮奶吐司的做法步驟圖 第11張")
奶香十足的鮮奶吐司
烤箱食譜
閲讀(3.18W)
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