第一次做傳説中的懶人菜,糟菜,好吃的不得了呀。
用料
毛豆 | 500克 |
花椒 | 一把 |
糟滷 | 一瓶 |
糟毛豆(喝啤酒世界盃是絕配)的做法
糟滷前一天糟了鴨舌頭,一樣的方法,據説糟過葷菜再糟素菜會好吃多了。
毛豆洗淨,揉搓掉表面的細小絨毛。剪去兩頭。
水燒開後丟毛豆進去,小火煮15分鐘。撈出過冷水。最好是冰水。過到毛豆室温。同時,準備糟滷,因為之前弄葷菜,糟滷裏放了兩片姜,我喜歡吃麻的,抓一把花椒進去。
毛豆冷了之後撈出放進糟滷裏,進冰箱,放8小時就入味了。
這是之前糟的鴨舌頭…超好吃
小貼士
晚上拿瓶冰鎮啤酒搭配毛豆,世界盃期間的絕配。