備戰世界盃，糟雞翅雞腳走起

世界盃臨近，婆婆做的零食

用料  

備戰世界盃，糟雞翅雞腳走起的做法  

1. 雞翅尖雞腳爪洗淨，浸泡半小時

2. 開水過一遍，撈起瀝水備用

3. 重新換水燒開，加葱姜老酒 少許胡椒粉，加入雞爪，燒約8分鐘（用筷子戳一下，戳得進就好了）雞翅尖時間短一點。撈起冷水沖洗乾淨

4. 用冷水淨水浸（讓吃口脆），入料前用開水洗一下，瀝乾備用

5. 拌料用的鍋子用開水燙一下，加大半瓶糟油，加鹽，胡椒，加冷開水，加料酒，味精，白砂糖（按自己口味），攪拌均勻，可適當加糟滷

6. 將拌料倒入，加蓋，放入冷藏室，一天就可，要入味深的則多浸幾天

小貼士

乾淨的冷開水備用