芸豆土豆圓葱醬肉包

用料  

芸豆土豆圓葱醬肉包的做法  

1. 大概3克酵母用小半碗温水化開，靜置5分鐘

2. 大概700克麪粉，放入兩勺白糖，再倒入化開的酵母水，然後一點一點的加水，調成大面絮

3. 下手揉成麪糰

4. 最後揉成軟硬適中的麪糰，蓋上蓋子放在温暖處醒發，醒發至2倍大時即可。

5. 豬肉切成肉丁，放入葱薑末，1勺老抽，1勺料酒，適量十三香，2勺黃豆醬，少許白芝麻，少許花生油，拌勻醃製30分鐘

6. 芸豆一大把，沒稱，不知多少，洗淨去掉兩端筋線

7. 切成薄薄的圈

8. 鍋中燒水，水燒開把芸豆放進去焯水三分鐘

9. 撈出後用瀝水籃瀝乾水份，並且晾涼

10. 半個大圓葱，一箇中等土豆，切成小丁

11. 把芸豆，圓葱丁，土豆丁，醬肉拌在一起，再加2湯匙生抽，2調料勺鹽，1調料勺雞精，適量的食用油，拌勻

12. 麪糰醒發的胖胖的

13. 取出揉幾下排氣，搓成長條，切成劑子，擀皮

14. 包成包子，我包的好醜，湊合看，也湊合吃，不漏就行。包好後二次醒發15分鐘，鍋內加足夠的水，大火蒸20～25分鐘，關火後悶5分鐘

15. 出鍋

16. 味道不錯