胡蘿蔔肉沫煮豆腐，增強免疫力

胡蘿蔔中含有大量的維生素A，以及纖維素，具有改善視力、緩解疲勞的作用。豆腐中的氨基酸也是人體需要的營養物質。兩者一起吃，能夠明顯的增長機體的免疫力，促進腸道的蠕動，提高機體新陳代謝的速度。有專家建議：可適量的食用胡蘿蔔和豆腐。
這道菜非常適合老人和小孩，希望大家做了這個菜會喜歡。這就是我們分享的價值😌

用料  

胡蘿蔔肉沫煮豆腐，增強免疫力的做法  

1. 梅頭肉洗淨濾幹水剁成肉末，加1小勺鹽，1勺醬油，兩小勺白糖，半勺香油拌勻醃製半小時備用。

2. 胡蘿蔔去皮用刨子刨成絲備用。

3. 豆腐切小塊，熱鍋熱油放豆腐煎，中小火煎至兩面金黃。

4. 把豆腐拔兩邊，中間有油的地方倒入肉末。

5. 肉末炒至變色

6. 倒入胡蘿蔔絲

7. 倒入一勺蠔油

8. 然後倒一碗開水後攪拌一下，讓蠔油融化在水裏。

9. 加入兩小勺白糖，口味不喜甜的可以少放或不放糖。我們廣東人口味偏甜😁

10. 放入白糖拌勻後蓋上鍋蓋燜煮

11. 燜煮三分鐘左右揭蓋攪拌一下，防止豆腐粘鍋底。然後繼續蓋上蓋子燜至湯汁變少。

12. 燜至這樣，我喜歡留多點汁，拌飯給孩子吃，我兒子勁喜歡，哈哈😄

13. 裝盤撒葱花上桌。

14. 裝上一大碗飯，把豆腐肉沫連湯汁一起盛飯上。

15. 用勺子拌勻，一大碗美味的午餐，兒子吃光光。真的很大碗，特意放個正常的飯碗做對比的🤭

小貼士

肉沫隨各自喜好增減吧，我兒子喜歡吃肉，我會多放點。