一舉高粽

以前阿姨每年都會做好粽子帶過來給我，今年阿姨幫表弟去上海帶娃了，我們的粽路也就斷了，想吃了怎麼辦，只能硬着頭皮自己上了😀

用料  

一舉高粽的做法  

1. 大米需要提前浸泡一個晚上，讓糯米充分吸收水分，達到一捏就碎的程度就好，這樣煮的時候才不會撐破粽葉，現在的季節需放在冰箱裏浸泡。

2. 食材：我選擇了新鮮的鹹鴨蛋，自己取鹹蛋黃出來，這樣色澤和味道更勝一籌。

3. 喜歡吃豆粽的，也可以提前一天浸泡好豇豆！

4. 因為是一個人在做，拍照有點難度，具體包的方法可以參考下廚房😜我也是這麼學的，第一次煮能這樣我挺滿意的😀

5. 高壓鍋30分鐘，再悶一個半小時就好了😁

6. 自己包的粽子，米少料多，媽媽滿口誇讚，朋友吃完評論勝過五芳齋，哈哈😄一不小心驕傲了

小貼士

1、糯米需浸泡一個晚上，這樣煮出來的粽子不會散而且容易熟；
2、蛋黃最好用新鮮的鹹鴨蛋，這樣口感會更好(✪▽✪)
3、五花肉最好選擇肥瘦相間的，肥一點更好(✪▽✪)