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馬蘭頭筍尖青團

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馬蘭頭筍尖青團的做法步驟圖,怎麼做好吃

青團的青色用的是種綠色的蔬菜,這裏人叫洋花浪(諧音),網上查了下叫泥胡菜。

用料  

糯米粉 適量
適量
泥胡菜 少量
蘇打 1克
馬蘭頭 一把
豆乾 1塊
筍尖 3根嫩尖
雞蛋 1個
松子 少量

馬蘭頭筍尖青團的做法  

  1. 馬蘭頭、豆腐乾、筍頭焯水,過濾,切細、加點松子涼拌。鹽,麻油適量。白砂糖一定要放,勻掉點馬蘭頭的苦味。

    馬蘭頭筍尖青團的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 水加熱,放泥胡菜和小蘇打,小蘇打是護色的。然後綠水連同菜葉一同揉進麪糰中~(聽家人口述做法,也不知道對不對~)

    馬蘭頭筍尖青團的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 餡兒的步驟就省略了。皮兒薄一點好吃,料要飽滿一點!粽葉減成方形~青團上刷油!一定要刷!粽葉上刷油!不然會黏!

    馬蘭頭筍尖青團的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 一刻鐘,就可以開吃啦~

    馬蘭頭筍尖青團的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張