馬蘭頭香乾青團

先蒸後包的青團，保留馬蘭頭的原味清香口感

用料  

馬蘭頭香乾青團的做法  

1. 將糯米粉、艾葉粉、細砂糖、混合到一起

2. 將適量的熱開水倒入上述混合粉中，用燙麪方法和麪，將豬油倒入和好的面中，揉勻

3. 將和好的麪糰用保鮮膜封住，入微波爐蒸20分鐘，直到面熟，放涼待用

4. 將洗淨的馬蘭頭用熱水焯好切碎，雞蛋香乾切碎，將馬蘭頭和香乾混合，放入適量的鹽、糖、香油拌勻，味道可根據各人口味添加

5. 將拌好的馬蘭頭香乾包入晾涼的糯米麪中即可

小貼士

糯米粉可參照冰皮的做法先蒸熟，馬蘭頭香乾多放點香油，口感更好。