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馬蘭頭

菜譜 閲讀(2.87W)
馬蘭頭的做法步驟圖,馬蘭頭怎麼做好吃

馬蘭頭是在農村老家野地剪來的,論花費的時間和精力,其實還不如直接買一些,但是買來的都是大棚培育的,總感覺沒有自己剪來的香

用料  

馬蘭頭
豆乾或春筍
香油

馬蘭頭的做法  

  1. 剪來的馬蘭頭去除雜草、老葉等,清洗乾淨,焯水,將焯水後的馬蘭頭撈出攤開晾涼,如果不攤開的話,裏面的馬蘭頭容易捂黃變色,晾涼後的馬蘭頭揉成團擠出水份

  2. 將馬蘭頭切碎、筍或豆乾切成小丁

  3. 鍋中放油,如果用筍的話,如果用豆乾,可以和馬蘭頭一起放入

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  4. 等筍丁炒熟後,放入馬蘭頭一起炒,加細鹽調味

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  5. 炒好的馬蘭頭裝盤,再淋上一些芝麻

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