炒粉(瀏陽特色米粉)

米粉是湖南的一大特色，無論是湯米粉或者炒米粉都很受瀏陽當地人的喜愛，早中晚餐夜宵都可以見到它。吃一次你就會還想再來一碗。

用料  

炒粉(瀏陽特色米粉)的做法  

1. 材料集合

2. 材料洗乾淨準備切好，小碗裏面的是自制酸菜

3. 米粉晾乾，材料備齊準備開始超。先把肉末和酸菜混合炒好盛出來。放油蒜末爆好厚，放入米粉翻炒大概一分鐘，放入鹽老抽，待米粉翻炒均勻上色厚放入肉末，剁辣椒，青菜，拌勻出鍋。

4. 一個人在廚房弄，炒的過程沒法拍。米飯炒的碎，不過味道出來了。剁辣椒是關鍵，米粉很入味，有青菜在裏面吃起來清爽。