沙棘涼糕

拿到沙棘飲料，一時間各種想法翻湧而起，捋了捋，還是先來個簡單易行的沙棘涼糕。其實就是涼粉的做法，只不過把水換成這沙棘飲料而已。猜想做好的成品應當是橙色，酸甜。
沒有加糖，這飲料原本就有足夠甜味。數分鐘的加熱攪拌+一段時間的冷藏凝固，可能加熱時間短了些，涼糕水分偏多，嬌嫩易損，脱模的時候沒能脱出一個完整漂亮的長方形來。好在還有大部分可以切出小方塊來。
參照着牛奶小方的模樣給裹了一層椰蓉，看起來顏值倍增，吃起來卻感覺椰蓉的味道蓋過了沙棘，還不如什麼都不裹，或者，裹上一層白糖也要比椰蓉好。。。。

用料  

沙棘涼糕的做法  

1. 用料：每顆美棘沙棘飲料240毫升，玉米澱粉30克，椰蓉適量

2. 將少量沙棘飲料和澱粉一起倒入鍋中，攪拌均勻。

3. 加入剩下的沙棘汁，

4. 攪拌均勻，至火上中小火加熱，並不斷攪拌。

5. 漿液濃稠，能劃出紋路，離火。

6. 倒入容器中，放入冰箱冷藏，

7. 凝固後取出，

8. 脱模。

9. 切成小方塊。

10. 放入椰蓉中滾上一層。

11. 裝盤，食用。

小貼士

喜歡更甜一點的可以根據自己口味酌情加糖。
熬煮時需不斷攪拌，以防糊鍋底或噴濺。
做好的涼糕需儘快食用，不能久存。