陳皮紅糖豆沙小圓子

用料  

陳皮紅糖豆沙小圓子的做法  

1. 紅豆花豆洗淨，加少量水，沒過紅豆一釐米，新會陳皮撕成小塊放入鍋中，高壓鍋選擇豆/蹄筋模式進行燜燉

2. 糯米粉倒入碗中，少量多次加入熱水，和成麪糰，糯米粉容易幹，和麪及搓圓子過程中可以隨時加一點水保持濕潤比較容易搓出來。吃不完的放冰箱凍起來下次直接用。

3. 燒開熱水，加入圓子，紅糖，煮至圓子漂浮起來，加入燜好的紅豆，兩勺芝麻，輕輕攪動，片刻即可關火

4. 盛入碗中，撒上桂花，一碗飄着桂花香氣的香甜小圓子就做好了。