用料
黑節蝦(或其他蝦) | 250g |
老乾媽辣醬 | 2勺 |
姜蒜片 | 1碟 |
青蒜碎 | 1碟 |
白糖 | 1/2勺 |
白酒 | 30ml |
老乾媽炒蝦 <302小廚房>的做法
原料圖
鍋底爆香姜蒜片
之後加入老乾媽中小火煸出香味
火力不要太大
然後轉大火,加入蝦快速翻炒
大火,不停翻炒2min(如果蝦比較大,就多加2min)
之後延鍋邊加入30ml白酒
繼續翻炒2min,釋放酒香
最後加入糖翻炒均勻,關火
加入青蒜碎翻炒2下即可出鍋
是不是超級簡單
小貼士
1,蝦如果大一些的話可以多炒兩分鐘。