白酒青口配奶油醬，蒸滋味輕鬆享/淡菜佐奶油白醬，層疊出美味/食尚黑潮

用料  

白酒青口配奶油醬，蒸滋味輕鬆享/淡菜佐奶油白醬，層疊出美味/食尚黑潮的做法  

1. 1 將歐芹放入主鍋，以5秒/速度7切碎。倒
   出並置於一旁備用。
   2 將洋葱、蒜頭和橄欖油放入主鍋，以
   4秒/速度 5切碎，再以8分/120°℃/速度爆香。同時將青口洗淨去須並放入蒸鍋。
   3 在主鍋中加入白酒，架上蒸鍋，以
   13分/Varoma/速度1蒸煮。
   4 取下蒸鍋並靜置於盤上。利用網鍋取代量
   杯放在主鍋上，以10分/Varoma/速度1收汁。同時，確認青口是否煮熟，挑出沒有打開的青口並丟棄。
   5 在主鍋中加入鹽、胡椒粉和稀奶油，以
   2分/90℃/速度1加熱。將青口連殼盛盤，淋上醬汁並撒上備好的碎歐芹，立即享用。

2. ok